„24 часа“, „Докторе кажи“, 11.02.2023 г. „Хора с алергии към домашния прах, мекотели и ракообразни може да проявят свръхреакция към протеина от ларвите на бръмбара малък мрачник, жълт брашнен червей, щурци, скакалци. Един от видовете освен в храни може да се влага в хранителни добавки, но са забранени за прием от деца до 18 г.“, коментира в интервю проф. Веселка Дулева, дм, началник на отдел “Храни и хранене” към НЦОЗА, главен координатор на Експертния съвет по хранене и диететика към Министерството на здравеопазването. Основните принципи, залегнали в политиката за храните в Европейския съюз, са, че новите храни трябва да бъдат безопасни и безвредни за потребителите. Необходимо е разрешение преди излизането на пазара на нови храни въз основа на оценка в съответствие с доказателства за безопасност. Регламентът за новите храни изисква одобрението да става след строга научна оценка, направена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Това гарантира здравето на потребителите и баланс между иновациите и безопасността, казва проф. Веселка Дулева.
Цялото интервю можете да прочетете тук