Има ли канцерогени в детските храни

БНТ, Сутрешен блок „Можем да използваме добрите производствени практики вкъщи, когато си приготвяме храната, с цел да намалим нивата на акриалмид, които биха могли да се образуват. Например да не препичаме филийките до тъмнокафяво. Когато печем хляб, това да става на по-ниска температура и продължително време. Всеки хранителен продукт, който се произвежда и се продава в страната ни, има хасеп система – нейната цел е да контролира опасностите при прои...


Акриламид се появява при пържене и печене на картофи и зърнени храни

В. „24 часа” „Акриламидът е химично съединение, което се формира в богати на скорбяла храни, например картофи и зърнени култури, при пържене или печене на много висока температура. Образува се като реакция между свободните захари в храната, богата на скорбяла, когато взаимодейства с аминокиселината аспаргин”, обясни доц. Лалка Рангелова, специалист по хранене и диететика в НЦОЗА, пред „24 часа”. Хората могат да бъдат изложени н...


Акриламид съдържа и неправилно сготвената храна

БНР, „Хоризонт до обед” Десет европейски потребителски организации изследваха проби от над 500 хранителни продукта, за които е известно, че могат да натрупват акриламид – вещество, за което се предполага, че е силен канцероген. „Акриламидът е органично съединение или химически замърсител, който се формира в богатите на скорбяла храни, като картофи и зърнени култури, при тяхното пържене или печене при температура над 120 градуса в условията...


Eуфория издава манията

Clinica.bg 14.5% от българите са преживели някакъв вид психично разстройство, показват данните от проучване на НЦОЗА. Сред най-честите състояния са тревожните разстройства депресия и мания. Диагнози, чиито симптоми са на двата полюса. И ако за депресията се говори много, то маниите сякаш не са толкова известни. Какво е характерно за болестта, попитахме д-р Захари Зарков, началник на отдел „Психично здраве" в НЦОЗА. Цялата информация можете да прочет...


Депресията убива волята с хормони

В. „24 часа” Тъгуването е нормална реакция на конкретна житейска ситуация и не бива да му се противопоставяме. Докато депресията е психично разстройство. Комбинация от продължителен стрес, натрупване на загуби, генетична предразположеност, казва в интервю за в. „24 часа” д-р Румяна Динолова от НЦОЗА. Цялото интервю можете да прочетете тук ...


Като лек за щастие трима купуват BMW, да се показват с него на смени

В. „24 часа” Едно от най-честите последствия от преживяно насилие в детството е отключване на психични разстройства, казва в интервю за в. „24 часа” д-р Румяна Динолова, главен експерт в отдел „Психично здраве” на НЦОЗА. Като общество плащаме висока, но невидима поради „отложеното плащане” цена за снизходителното отношение към пердаха като възпитателно средство в детството. Цялото интервю можете да прочетете тук ...


Микробиологичните качества на бутилираните води в България

ТВ СКАТ, „Здравословно” В България има над 225 минерални извора, каза в студиото на „Здравословно” д-р Весела Георгиева, началник на отдел „Микробиологични фактори” в НЦОЗА. Минералните води произхождат от по-голяма дълбочина в сравнение с изворните, които са по-млади води. Минералните се отличават също с по-висока температура и по-богат минерален състав. Тези два вида води нямат нищо общо с високо залегналите подпочвени ...


В риск ли е психичното здраве на българите?

Нова телевизия, „Събуди се” 14,5% от българите са страдали от психични разстройства в някакъв етап от живота си, показват данните на НЦОЗА. 8,4% от тях е делът на тревожните разстройства, 4,5% – на разстройствата на настроението, а 4,7% – на злоупотребата и зависимостта от алкохол и наркотици. И въпреки че психичните разстройства намаляват, зависимостите растат. Злоупотребата с алкохол и наркотици например се е увеличила от 3, 3 на 4,85 на...


Намаляват тревожните разстройства, растат зависимостите

В. „24 часа” За 10-15 години честите психични разстройства сред българите са намалели, но са се увеличили зависимостите, показват данните от мащабно проучване на НЦОЗА, проведено по най-добрите световни стандарти. В същото време само един от петима с проблеми търси помощ от специалист. Злоупотребата с алкохол и наркотици се е покачила от 3,3% до 4,85%, сочи още проучването. Цялата информация можете да прочетете тук ...